Ik ga waarschijnlijk een paar theeverkopers tegen de haren instrijken. 😉
Want eerlijk? Als theesommelier krijg ik een beetje de kriebels van thee die dagen, weken of maanden in een glazen pot op de plank staat.
Niet omdat ik glazen potjes lelijk vind. Integendeel! Een plank vol kleurrijke thee, bloemen en kruiden ziet er prachtig uit.
Maar thee is geen decoratie.
Als theesommelier kijk ik niet alleen naar hoe mooi een thee eruitziet. Ik kijk ook naar hoe je thee bewaart en wat dat doet met de kwaliteit.
Licht, warmte en vocht
Thee is gevoelig voor licht, warmte, vocht en zuurstof. Langdurige blootstelling hieraan kan invloed hebben op de geur, smaak en kwaliteit van je thee.
Daarom denk ik bij thee die langdurig in een glazen pot staat niet alleen:
“Wat ziet dat er gezellig uit!”
Maar ook:
“Hoe lang staat deze thee hier al?”
Een glazen pot is overigens niet automatisch verkeerd. Een goed afgesloten pot die donker en koel wordt bewaard, is iets heel anders dan een transparante pot die de hele dag in het daglicht staat.
Heb jij thuis glazen potjes?
Geen paniek. 😉 Je hoeft ze echt niet weg te gooien.
Met deze tips kun je ze prima blijven gebruiken:
🌿 Bewaar ze donker. Zet je glazen potten bijvoorbeeld in een keukenkast in plaats van op een zonnige plank.
🌿 Zorg dat ze goed afsluiten. Zo beperk je de invloed van vocht, zuurstof en geurtjes.
🌿 Houd ze weg van warmte en vocht. Dus liever niet naast de waterkoker, kookplaat of vaatwasser.
🌿 Bewaar thee niet naast sterk ruikende producten. Thee kan namelijk gemakkelijk geuren uit de omgeving opnemen.
🌿 Koop liever kleinere hoeveelheden. Zo staat je thee minder lang te wachten op zijn volgende kopje.
Waarom ik liever blik gebruik
Als ik moet kiezen tussen een glazen pot en een goed afsluitbaar, ondoorzichtig blik, kies ik voor thee die ik langer wil bewaren liever voor blik.
Waarom?
Een goed blik beschermt de thee beter tegen licht en kan, wanneer het goed afsluit, ook helpen om vocht, zuurstof en geurtjes buiten te houden.
Voor mij moet de verpakking namelijk in dienst staan van de thee.
Niet andersom.
Dus ja, thee mag er van mij best mooi uitzien. Maar uiteindelijk vind ik het belangrijker dat je het blik of potje opent en denkt:
Ohhh… dit ruikt lekker.
En dat je daarna een kop thee zet die smaakt zoals hij bedoeld is.
Thee hoeft niet alleen mooi te staan.
Thee moet vooral goed blijven.
Reactie plaatsen
Reacties